サクサク感がたまらない！ネットライスペーパーでベトナム風あみあみ揚げ春巻きを作ろう！
ベトナムの揚げ春巻きはお好きですか？ベトナム揚げ春巻き（Nem rán）は、日本人をはじめとした外国人にも人気のあるベトナム料理の一つです。ベトナム揚げ春巻きですが、現地に住むと、通常のライスペーパーで作ったもの以外に、あみあみのネット状の春巻きの皮で作った揚げ春巻きに出会うことがあります。この揚げ春巻き、ベトナム好きの間では「あみあみ揚げ春巻き」などと呼ばれたりしていますが、ザクザク、サクサクの食感でとてもおいしいんです！
ぜひこのあみあみ揚げ春巻きを日本でも食べたい…とうことで、今回は、We love Vietnam 編集部が日本のベトナム食材店でも手に入るあみあみ揚げ春巻きの皮をご紹介！また、あみあみ揚げ春巻きが食べられるベトナム料理店についてもご紹介します！
あみあみ揚げ春巻きの皮あみあみ春巻きに使うネット状のライスペーパーはベトナム語で「Bánh tráng rế（バイン・チャン・ゼー）」といいます。「rế」は、ベトナムで昔から使われている竹で編まれた籠のことを指します。あみあみのその形状が似ていることから、このネット状のシートにも「rế」ということばが使われているようです。
日本にあるベトナム食材店でも発見しました！こちらが、ネット状になった春巻きの皮、Bánh Tráng Rế です。
こちらの皮を使って春巻きの具材を包んでいきます。霧吹きなどで水を少しだけかけてあげると、柔らかくなり、具材を巻きやすくなります。ベトナム揚げ春巻きの作り方はこちらでご紹介しているので、ぜひご覧ください♪
油で揚げると、このように網目状の春巻きに仕上がります。あみあみの皮の食感がザックリ、サクサクで、中の具材を引き立ててくれます。軽い食感でたくさん食べられます。子どもからも好評で、白いご飯にも合いますよ！いつもの揚げ物や春巻きにすこし変化をつけたい、というときにうってつけなのが、このあみあみ揚げ春巻きの皮、Bánh Tránh Rế なんです。ぜひ、一度作ってみてくださいね！
今回使った商品 商品名 Bánh Tráng Rế ブランド Việt Như Ý 値段 120円（2025年4月） 購入拠点 Thực phẩm VIET COOK（蒲田）ベトナム料理ならコチラもおすすめ！
関連記事 超コンパクトで超高カロリー！ベトナムの非常食、謎の四角い食べ物「ルオン・コー」の魅力 あの“あまじょっぱい”中毒スイーツが食べられる！ベトナム伝統の「塩卵バターケーキ」のお店〜 Smile Cake & Café（東京・大塚） サクサク感がたまらない！ネットライスペーパーでベトナム風あみあみ揚げ春巻きを作ろう！ ベトナムの食卓の定番！家庭で作れるベトナム揚げ春巻きの作り方！ 作り置き推奨！ベトナムの万能つけダレ「ヌックチャム」の作り方 ベトナムで食べた味を再現したい！ベトナム式の空芯菜のにんにく炒めの作り方！ 【PR】 最近の記事 ベトナムビール界の雄！サイゴンビールシリーズを飲み分けるための徹底比較！ ビール消費大国ベトナム！お土産にも喜ばれる現地ビールブランド定番５選！ 【We love V-movies｜2026年2月最新】日本で視聴できるおすすめのベトナム映画！ 人気記事 おみやげに必須のベトナムコーヒー！現地スーパーで買える人気ブランド６選！ ベトナム発のオーガニック化粧品ブランドが気になる！注目のベトナムブランド５選！ ベトナム女子に聞く、気になるベトナムのローカルバッグブランド5選！ モダンなアオザイが熱い！ベトナム女性も注目のアオザイベトナムローカルブランド５選！ ワンランク上のベトナム土産におすすめ！ベトナム発の香水ブランド５選！ カテゴリー タグ メニュー 最近の記事 ベトナムビール界の雄！サイゴンビールシリーズを飲み分けるための徹底比較！ ビール消費大国ベトナム！お土産にも喜ばれる現地ビールブランド定番５選！ 【We love V-movies｜2026年2月最新】日本で視聴できるおすすめのベトナム映画！ instgram 新しいベトナムを発見。Copyright © 2022 株式会社Finder All Rights Reserved.