【2019年版】餌虫の栄養価を徹底比較 ‐ コオロギ類、ワーム類、デュビア類を比べてみよう
相変わらずこいつの論文がほとんど見つかりません。大体がイエコの論文です。論文誌には掲載されていない模様ですがYoung (2010)がイギリスの大学で名誉学位過程の論文を掲載しており、これを一番信頼性が高い参照文献としています。餌用フタホシの民間配給会社から得た成虫を受け取ってから24時間に渡り燕麦のみを与えてから計測してます。まぁ一部データが時間切れで無かったりと大学生らしい（非常に親近感の湧く）ずさんさもある文献ですが、見つかった中では一番マシです。
時折フタホシコオロギの栄養価を数値で載せてる個人サイトをチラホラ見かけますがその数値どこから来てるんスか。しっかりとした参照文献を載せているサイトが見当たらないのは自分の勉強不足でしょうか。
というわけで一応イエコと見つかっただけのフタホシの栄養価比較を載せますが、 多分栄養価はイエコとフタホシに大した差はないんじゃないでしょうか 。消化率に関しても同様に情報不足ですので、 イエコとフタホシどちらがより良い、という議論の科学的根拠は無いと思われます。
デュビア [Blaptica dubia]新たに紹介してもらったKulma et al. (2016)の論文を参考文献として使用させていただいてます。最新論文である面と、注目したかったカルシウム：リン比率に着眼していた面で有力なソースとしましたが、この論文で使われたデュビアは計測前に絶食を行わず、ドッグフード、野菜類、パンを食せる環境下に置かれていたのは比較する面で残念です。よって、表には反映していませんが前回同様Yi et al. (2013)の数値も記事では比較対象として挙げます。
デュビアに関するミネラルやビタミンの情報は学術論文においては見つかりませんでした。アメリカはカリフォルニア州に本拠地を置くデュビアの販売グループ「DubiaRoach Depot」には個人的に成分分析をしたというデュビアの栄養価数値が掲載されていますが、本人が「これは科学的ではないしデュビアを売る組織としてデュビア贔屓になっている可能性もある」と断っています。正直で好感持てますね！成分分析の方法等は科学的に説明されていないので参考にしません。
総合的な栄養価はイエコに似ています 。コオロギ系のほうが若干タンパク寄りなのに対して、 デュビアはミネラル分がコオロギより多め です。アミノ酸量は全体的に見れば高水準ですが、ところどころに比較対象内でも低値を叩き出していたりもするので、得手不得手がありがちか。特に虫を食べる鳥類や爬虫類で不足しがちといわれる アルギニンが他を圧倒する高数値 なのは興味深いです。
消化率はコオロギのほうが約4%ほど有利 （84% vs 88%）という実験結果があります。
注目したいのはCa:P比率。Kulma et al. (2016)の論文によるとリンの保有量が馬鹿みたいに高く、まさかの Ca:P比率が比較対象内で最低値 。さすがにこれは何かの間違いだろう、餌食わせてた分だけオカシイのは？なんて思いましたが、Kulma et al. (2016)の同論文で、同環境下で計測されたレッドローチの栄養価やCa:P比率は後述するFinke (2013)のレッドローチの数値に非常に近く同調性を見せているので、実験方法が単純な問題ではないかもしれないのです。
レッドローチ [Blatta lateralis]水分量が高めの餌の中では高エネルギー なのは脂質が高いからだと思われますが、 ゴキブリ系の消化率は80%台 である面を考慮に含めるとコオロギと同じ位になるかもしれません。 アミノ酸値は軒並み優秀 と言って良いでしょう。
Ca:P比は今回比べた虫の中で一番良い 、素の状態で比べた場合であれば高カルシウムの昆虫食です。デュビアは低かったのにどうしてこいつはCa高いんだ…。勿論、 2:1には到底及びませんのでCaの添加はCa最高値のレッドローチでも必須 です。
ミルワーム [Tenebrio molitor larvae]なかなかのバランス食 と言えます。あえて不得手を挙げるならば 全体的にミネラル分が少なめ の餌だとは思いますが、上記は絶食後の計測値ですので、餌でガットロードしてあげてください。
カルシウム値がデュビアに次いで最低 ですので カルシウムの添加を絶対に怠ってはいけない餌 ですが、よく耳にする「ミルワームを与えるとカルシウム不足になるから虫を与えるなら○○」という論調でミルワームを毛嫌いできるかといえば違います。調べた限り、どの昆虫であってもカルシウムは不足するのですから。
特筆すべきはその圧倒的な消化率で、90%を超えています 。ミネラルとビタミンに気を配っていれば、 栄養バランスが良く消化吸収率も素晴らしい万能餌 と言えるのでは。
ジャイアントミルワーム [Zophobas morio larvae]その大きさよろしく、順調にミルワームを太らせたような栄養価です。脂質が多くなり、相対的に水分量が減った結果、 エネルギー量はミルワームより高くなってます 。
アミノ酸量は問題ない水準で優秀です。 これといった大きな不足は無いように思われます。主要タンパク源としてしっかりと機能してくれると思われます。例えば必須アミノ酸であるメチオニンは比較対象内で最低値を出してますが、十分に必要量の摂取には貢献できると考えます（参考までに、ニワトリに必要なメチオニン量が～3g/kgDM）
総合的なミネラル分はミルワームよりやや悪く 、しっかりとした各種ミネラル・ビタミンの添加及びガットロードが推奨されますが、その エネルギー量と消化率の良さ は他の追随を許さないレベルの コスパの良いタンパク源 として期待できます。
ハニーワーム ［Galleria mellonella］特筆すべきは勿論その圧倒的な脂質とエネルギー量！！ バカみたいに高エネルギー食なのはさすがハチミツの名を頂いているだけのことはあります。 産卵後や病気からの回復途中等、エネルギーを必要としている際に高エネルギー源として与えるには適している 餌と言えます。
が、気を付けていただきたいのが他の数値。 タンパク質もミネラルもビタミンも軒並み低い という大きな特徴があります。脂肪分が多いので ビタミンE類の欠乏は致命的。 カルシウム・ビタミンの添加は必ず行いたいところです。
アミノ酸量も軒並み低いのでハニーワームは主要タンパク源には向きません 。特に鳥類においては昆虫食からくる アルギニン欠乏症 が報告されるケースもあるので他の虫をメインに与えましょう（哺乳類は尿素を作る過程でアルギニンを体内生成しますが尿酸を排出する鳥類ではアルギニンが不足しがち。よって爬虫類や両生類にもこれは当てはまると思われます）
シルクワーム [Bombyx mori larvae]参照文献はFinke (2002)。上記の栄養価の中には腸内の餌も含まれています。また、上記のカイコは体重1g程度の幼虫を使用とあります。他の論文では、例えばFrye and Calvert (1989)では平均3.6gのカイコを6匹だけ使った検証であったり、検証時のカイコの大きさやサンプル数に差がありなかなか良い検証論文が見つかりません。
とにかく水分量の多い餌虫 です。ただこの水分量に関しては論文によって振れ幅の大きい項目でして、例えばFrye and Calvert (1989)では腸の内容物込みで水分量76.3%、内容物無しなら69.9%（ただ先述した通りこれは3.6グラムの5令幼虫6匹だけから計算した平均値です）。 水分が多いということはそれだけコスパの悪い餌虫 という考え方が出来ますが、水分量の多さが 脱水気味の個体に好影響 をあたえたり、 拒食気味の個体の食欲を促す目的で優位 に働くことが考えられますね。
また、DM比較でみると非常にミネラル分が豊富。これは多くの比較対象が絶食状態なのに対してシルクワームの栄養分析には腸内の桑の葉がふくまれてしまっている面から頭一つ抜けてるものかと思われますので、他の餌虫も上手にガットロードしてあげればシルクワームの水準に追いつくことは可能だと思います。
一方で 主要タンパク源としての役割は他の餌虫より一歩引けを取ります 。生餌換算すると相当量のシルクワームを給餌しないと、タンパクに優れた他の餌虫と同量のタンパク質を補完することができません。
前回も否定しましたが日本の爬虫類界隈で時折囁かれる「 シルクワーム伝説 」の中に、 シルクワームは非常に高蛋白である 、みたいなお話がありますが、あれはDM蛋白質%を見た誰かが 間違った解釈をしたまま広がってしまったガセである可能性が非常に高い と思われます。シルクワームは基本水分です。詳しくは下記の別記事を参照してください。
ハエ [Musca domestica]ハエの栄養価は正直訳分からないです。水分と灰分が高く、特に ミネラル群が全体的に意味分からない感じで高い です。鉄分とかスゴイ。どうしてこうなった。
脂質の低さからエネルギー量は低め で、体力つけるにはいっぱい食べる必要がありますね。しかして蛋白質は意外と多く含んでおり、アミノ酸もバランスが取れているため、優秀な 長期ダイエット食として機能しそうです 。ダスティングやガットロードが難しいのが難点ですがね。 ビタミンEも他の虫と比べると高め なので、いよいよもって脂肪分の多い個体には適した餌と言えます。
しかし気になるのは消化率です。ハエの成体の消化率は文献が見つからなかったのですが、Bosch et al. (2014)によるとハエの幼虫（ウジ）が消化率84%程あったものが、サナギになると一気に68%にまで激減するという実験結果がありますので、じゃあ更に育った成虫のハエってどこまで消化率悪いんだよ、という話になるかもしれません。流れに沿って消化率が下がるのか、それとも変わらなかったり上がったりするのか、詳細は不明ですが 消化率が悪いという可能性はあります ね。
総合評価まず全体的な話として、 カルシウムの添加は必須 。Ca:P比率が2:1どころか、どの餌虫であっても1:1を割っているため、カルシウムの添加無しでの給餌はご法度です。逆に言えば、しっかりとガットロード＆ダスティングを行い規定量のカルシウムを追加することが出来れば、「カルシウム不足を招く餌虫」は中々存在しないと思われます。
どのレベルまでガットローディングすれば問題ないのか、という「ガットロード基準論」は近々別記事でまとめてみようと思います。
ヨーロッパイエコオロギ高タンパク質でアミノ酸のバランスも抜群 、 低脂質 に抑えており割とヘルシーで 消化率も高い というまさに 万能餌 。さすがは餌虫の代表、 主食として申し分の無い栄養価 と言える。食欲旺盛で雑食という面もストックの容易さやガットロードのしやすさに拍車をかけていて高評価。
フタホシコオロギイエコと比べて可もなく不可もないと思われる。イエコより栄養価が高いやら消化に良いやら言われていますが、自分が探した限りでは 科学的根拠がなかった 。イエコ同様、主食として申し分ない物だと思われるが確証は無し。イエコよりストック飼育が難しいと言われている本種、そこまで苦労しないでイエコでいいんじゃないか説が浮上です。
デュビア高タンパク質 、 低脂質 に抑えている 万能餌 。ただし消化率に関しては情報が見つからなく、ゴキブリ系の消化率は低めであるという結果からコオロギに比べると若干消化率で負ける可能性はある。管理のしやすさや雑食性もストック餌虫としての利点であり、 主食として機能してくれる 。ただし カルシウムはミルワーム並に低い可能性 が出ているのでガットロードとダスティングはしっかり気を配ろう。
レッドローチ脂質がある程度あり、コオロギやデュビアよりエネルギー量は多い 。 消化率は80%台に留まりコオロギに劣る 。アミノ酸量等に問題は無い。 カルシウム対リン比率は一番高水準 であるが、それでも素のままではカルシウム量は圧倒的に不足しているので添加が必須。最終的な評価は 少し高脂質な面が不安要素 かになりコオロギとデュビアには劣るか。
ミルワームビタミンとミネラルの低さをダスティングやガットロードで補ってやれさえすれば、 栄養バランスが良く消化吸収率も素晴らしい万能餌 。特に消化率90%超えは栄養源として与えていて安心感がある。タンパク質のバランスからみて 主食としての機能は十分 だが、 脂質が高め なのは気を付けたい。繰り返すが カルシウムを含むミネラル分は添加必須 である。
ジャイアントミルワームミルワームの蛋白質と脂質を増やしたような餌 。 脂肪分が多い分更にビタミン量に気を配りたい ところだが、消化率の良さも加わって、 単純な 主食としてのエネルギーコスパで考えれば最強 である。こちらも繰り返すが カルシウムを含むミネラル分は添加必須だ 。
ハニーワーム餌虫界隈における二郎ラーメンでありマクドナルドである。その 圧倒的脂質量とエネルギー量は他の虫の追随を許さない 。産卵後や調子を崩した後、エネルギーを欲している個体に与えるのが正しい使い方か。ただし決して ヘルシーな餌とは言えない ので多用は禁物。タンパク質もあまりバランスが良いとは言えないので 主食には向かない 。
シルクワーム水分の高さでは他を圧倒している と思われる。 コスパ的には主食として使いたくない かもしれないが、水分の多さを逆手にとって 脱水気味の個体 や、食欲が落ちている個体、 白色の餌に反応が良い個体などには使い勝手の良いタンパク源となるだろう。桑の葉を食すことで高ミネラルの餌になると言われているが、それは果たしてガットロードした他の虫餌と比べてミネラルの「何」が抜きん出るのかは調べても良い答えが帰ってこなかった。
ハエ何かよく分からんが ミネラルが超豊富 な謎のイケメン枠。 タンパク質のバランスが取れており 、 低脂質 なヘルシー食。ビタミンとカルシウムに気を配っていれば 主食としてハエを使うのは問題なさそうである 。 消化率に関しては少し疑問が残る がはっきりとした科学的根拠が不足している。
参照文献一覧- Finke, M.D. (2002) Complete Nutrient Composition of Commercially Raised Invertebrates Used as Food for Insectivores. Zoo Biology21: 269-285. [Web]
- Finke, M.D. (2015) Complete Nutrient Content of Four Species of Commercially Available Feeder Insects Fed Enhanced Diets During Growth. Zoo Biology34: 554-564. [Web]
- Young, C.E. (2010). Proximate and Mineral Composition of Selected Whole Invertebrates and Nutritional Effects of Different Diets on The Field Cricket Gryllus Bimaculatus. Nottingham Trent University. [Web]
- Ogilvy, V., Fidgett, A.L. and Preziosi, R.F. (2011) Differences in Carotenoid Accumulation Among Three Feeder-Cricket Species: Implications for Carotenoid Delivery to Captive Insectivores. Zoo Biology30: 1-9. [Web]
- Bosch, G., Zhang, S., Oonincx D.G.A. and Hendriks, W.H. (2014) Protein quality of insects as potential ingredients for dog and cat foods. Journal of Nutritional Science3: 1-4. [Web]
- Yi, L., Lakemond, C.M.M., Sagis, L.M.C., Einsner-Schadler, V., van Huis, A. and van Boekel, M.A.J.S. (2013) Extraction and characterisation of protein fractions from five insect species. Food Chemistry141:3341-3348. [Web]
- Finke, M.D. (2013) Complete Nutrient Content of Four Species of Feeder Insects. Zoo Biology32(1): 27-36. [Web]
- Kulma, M., Plachy, V., Kourimska, L., Vrabec, V., Bubova, T., Adamkova, A. and Hucko, B. (2016) Nutritional value of three Blattodea species used as feed for animals. Journal of Animal and Feed Sciences, 25: 354–360 [Web]
- Frye, F.L., and Calvert, C.C. (1989) Preliminary Information on the Nutritional Content of Mulberry Silk Moth (Bombyx mori) Larvae. Journal of Zoo and Wildlife Medicine20(1):73-75. [Web]
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