Kei's-chuchichaestli2
数年前、日本に帰国した際に高田志保さんの美しい炭色の貫入が入った器を目にしました。 うわあ素敵!!と一目で気に入りました。でもその時はもう器は持ち帰るのも大変だし諦めてスイスに戻りましたがやはり後から買っておけばよかったと後悔しました。 まあいつものことですが。。。苦笑＾＾； 昨年の春に帰国した際にお店の方の聞いたら今はありませんと言われてまあこれも縁がなかったかなと思っていましたが今回の旅行中娘と買い物に出かけた際に高田さんの器を見つけて見入っていたら（笑）娘がママが気に入っているならこれクリスマスプレゼントで送るよと言ってくれて。。。（嬉しい!!） 娘に買ってもらいこうして今おうちに新しく仲間入りしました。＾０＾ 娘よ有難う!＾＾ ご飯の器にもお抹茶にもいいし何でも入れたら美味しそうです〜＾＾ 今回はおやつの寒天を入れてみました。 器が良いと美味しそうに見えますね〜 お砂糖は控えめに炊いた小豆と黒蜜、きなこもかけて寒天を。。。 美味しいかったです＾＾ 娘からプレゼントされ余計に愛着が湧きそうです。 大切にしていきたいと思います。 後は大好きな作家さんの高木剛さんのもの。 器を使うたびに剛さんのところに行って親切にしていただいた時のことを思い出します。 ＾＾ ランチはこんなんでした＾＾ 一人の時は大体日本食です。こういうのが一番美味しいなあとつくづく思います。 ご馳走様でした!!＾０＾ 今日もご訪問有難うございました。
# by massimoo2 | 2026-02-11 22:13 | 日本食、中華、アジア系 | Comments( 2 )鶏団子のスープとお味噌作り
寒い日が続いていたので久しぶりに鶏団子を入れたスープを作りました。 鶏団子にはシャキシャキ感が美味しい蓮根と玉ねぎを入れました。＾＾ この写真からだと上にのせたコリアンダーで何も見えませんネ〜＾＾； こんな感じです＾＾ちょっと中華風で生姜、スープには塩麹、ニンニク麹も入れて椎茸の出汁で味付けしてます。 中にはキクラゲ、春雨、白菜、大根、牛蒡のささがきもたっぷり入れて。 ふうふうしながら頂きました!＾＾ 少しピリっとした方が美味しいかなとスリラッチャもかけたら食べ終わる頃には体もポカポカ〜 美味しく頂きました!!＾＾ 週末はやっと作りたいと思っていたお味噌を。＾＾ 前日から大豆をお水に浸してどんどんお水を吸っている大豆を見てあー楽しみだなあ明日!!なんてワクワクしながら寝ましたよ．；） 美味しいお味噌になってねえ〜なんて思いながらお味噌を作りここまできてるけどまだこれから数ヶ月食べれなくて我慢ですよね（笑）でもどのように変化していくかが楽しみです。＾＾ 麦味噌の時は水分がちょっと少ないお味噌になってしまったので今回はその点に気をつけてしました。 どうなるのかなあ〜＾＾楽しみ!! ｐ。ｓ 今回使用したお塩はフランスのゲランドの粗塩を使ってみました。それも興味津々です。 ＾＾ 今日もご訪問有難うございます。
# by massimoo2 | 2026-02-03 21:14 | 日本食、中華、アジア系 | Comments( 2 )皆さんお久しぶりです!
皆さん、お元気でいらっしゃいましたでしょうか？ もう昨年からブログが停滞してました。。。汗＾＾； 12月の初めに日本に帰っておりましてその後連れ、娘とボーイフレンドも合流して昨年はみんなでクリスマスを過ごしました＾＾ でも。。。娘たちがきてから風邪をうつされて連れも私も大変でした〜涙 娘たちが東京に行った後私たちも旅行に出かけましたが連れも調子が悪くその後私も高熱で行ってもホテルで休みながらの状態でした。もうなんて事。。。 咳もひどくお正月には救急で病院にも駆け込みまあなんという年初めだったんでしょう。。。 こちらに戻っても調子が悪かったのでお医者さんにいきお薬をいただきやっと良くなったと思ったらまた咳と喘息が出始めてしまい今年はいったいどんな年になるのだろうとちょっと不安であります。。がクヨクヨしていても仕方がありませんから早く元気になりたいです!!＾０＾ 娘たちが来るまではとっても元気で母と旅行に行ったり友人にも会って美味しいものも沢山頂きましたよ＾＾ やはり日本の食べ物は美味しいですね＾＾ 今回旅行した際に２０年ものの梅干しを見つけてこちらに持ち帰りました。 高価なものなので毎日は頂けませんがこの間朝食に〜 普通の梅干しに比べると表面は硬い感じに見えますよね、後お塩が結晶化してます。 こんな２０年ものの梅干しに出会えるなんて、とても嬉しかったですよ＾＾ 食べるとやはり硬くてかなり酸っぱいのと塩気がありますね、２０年もの月日が経っているのですからね。。。でも梅の風味がとても良くてクセになりそうな感じです。 とても貴重な梅干し、ここぞという時に頂きたいと思います!! 雑穀米に椎茸入りのお味噌、納豆に最近作って美味しかった切り干し大根の漬物、これはご飯が止まりません〜＾＾； いつも遊びに来てくださった皆様、昨年はどうも有難うございました。 本年度も懲りずにまたお付き合いしてくださると嬉しいです。＾＾ ２０２６年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 ｐ。ｓ 成田のエアポートで買ったこれでおやつ。。。＾＾ 美味しかったなあ〜；） 今日もご訪問有難うございました。
# by massimoo2 | 2026-01-29 21:34 | 日本食、中華、アジア系 | Comments( 6 )みんなで豚カツランチ
皆さん随分ご無沙汰してしまいました。。 友人が日本から来たり連れが休みだったりしてバタバタしておりました。 娘も１週間ほどうちに帰ってきたりしてとっても楽しく過ごしておりました!＾＾ これは娘の仕事のパートナーである友人が学校が始まる前に話し合わなければいけなくてうちに来た時に日本食が好きだということで作った時の写真です。＾＾ 今は栗の季節ということもありこの日は栗ご飯を!!栗を剥くのが大変でしたがやはり炊き上がると嬉しいですね＾＾ そしてキムチ麹で漬けたキムチ。 これなら添加物も入らず美味しくたっぷりと食べれます! うちのキムチは辛くないですよ。＾＾ でも初めて作った時は買った唐辛子の粉がタイ産の物で辛過ぎて食べれなく失敗しましたけど。苦笑＾＾； 自分でキムチを作ろうと思ったきっかけですがこちらでもスーパーにキムチが売ってて買えるんですがそれを買った時に結構酸味が強くてまあそれはそれで美味しいのですがでも自分で作ってみたくなってしまい手作りすることに。 キムチの麹で作るとほんと簡単でそれに美味しいので今はいつも冷蔵庫に。＾＾笑 こんな感じでそうめんのサラダやだし巻き卵も。 今回は味噌カツではなくてソースはケチャップとソースを混ぜた物で。 この日はランチに連れも帰ったので４人でランチでした。 栗ご飯も美味しくてみんなも喜んで食べてくれました＾＾ デザートは友人が持ってきてくれたクランブルのケーキをいただきました!!＾＾ 杏入りとプルーンが入ったものを頂いたので半分ずつで。＾０＾ 美味しかったです〜!!＾＾ 有難う!! 今日もご訪問有難うございます!!
# by massimoo2 | 2025-10-26 23:58 | みんなでご飯 | Comments( 0 )夏の思い出、友人宅でバーベキュー
ずっと入れようと思いながら過ぎてしまったんですが。。。友人のお宅でバーベキューした時の写真です。＾＾ 今回も彼、頑張って色々作ってくれたんです〜美味しかったなあ＾＾手前からラディッシュのサラダ、きゅうりのサラダ、グリーンサラダ、フェンネルのサラダです。 ちゃんとそれぞれ自家製のドレッシングなんですよ。 ラディッシュのサラダなんてこんなに刻むの大変だっただろうなあーと思います。笑 黙々と準備に励んだんでしょうね。＾＾ この日のメインはラム肉でした。 お肉もおうちのローズマリーでマリネしてありました＾＾ 最初から強火でお肉を焼いてしまうと中は半生で外は焦げてしまうのでゆっくりと焼いていきます。 この日は私は座っているだけで彼らが全て用意してくれるのでのんびりと景色を楽しみながらお食事ができるのを待ちます。笑＾＾ なんて贅沢なんでしょう!! でもたまには良いですよね＾＾ 美味しそうでしょう＾＾ このベイクされたジャガイモにハーブを入れたサワークリームもすごく美味しかったなあ なかなか自分でこういうの作らないので嬉しかったです。 普段ラム肉はあまり好きじゃないのですがこのラムチョップはハーブでマリネしてあるのもあるんだと思いますが独特な風味もなく美味しくいただきました。 この日のデザートは私たちが買って行ったスプリングリのケーキでした。 お店で撮った写真ですがこの日は新しかったケーキを、ココナッツのケーキとマンゴーがのったチーズケーキを買いました。＾＾ 私が頂いたのはココナッツのケーキ。 ちょっと前なので。。。（苦笑）あんまり覚えてないのですが美味しかったと思います。。。（ごめんなさい苦笑）
今日もご訪問有難うございました。 # by massimoo2 | 2025-10-01 23:55 | みんなでご飯 | Comments( 2 ) スイスでの生活、好きなお花やおうちご飯、好きな事や家族のことを綴っています。 by massimoo2 ストレプトカーパスとアップル.. at 2026-03-26 23:30 イースターの準備 at 2026-03-10 20:48 ランチはスリランカ料理とデザート at 2026-03-04 22:40 娘とおうちでランチ at 2026-02-26 22:53 イギリスアンティークのお皿 at 2026-02-15 01:15 pinochikoさんこ.. by massimoo2 at 21:59 母の味のお味噌汁が伝えら.. by pinochiko2 at 19:33 pinochikoさんこ.. by massimoo2 at 23:40 優しいボーイフレンドだな.. by pinochiko2 at 11:55 pinochikoさんこ.. by massimoo2 at 01:27 素敵な器で頂くお食事は美.. by pinochiko2 at 19:15 umisanjinさんこ.. by massimoo2 at 21:45 むふふ♪ 美味しくな～れ.. by umisanjin at 22:04 kyokoさん、＾＾お久.. by massimoo2 at 00:04 なんと。年始早々、ERと.. by kyokocat at 05:52