Kare Udon
Kare Udon - Fideos udon con curry - Ingredientes: 4 porciones de fideos de udon hervidos 7 tazas de caldo dashi 2 muslos de pollo deshuesado 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 1/2 cucharilla de sal 1/4 de cebolleta trozeada 80g de curry japonés (en pastillas) 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de harina de trigo mezclada con 2 cucharadas de agua - Elaboración: 1. Corta el pollo en trozos del tamaño de una mordedura. 2. Corta la cebolla y la zanahoria en trozos delgados. 3. Calienta una cazuela profunda y saltea el pollo, la cebolla, y la zanahoria. 4. Añade la sopa en la cazuela y cuézela a fuego lento hasta que los ingredientes se ablanden. 5. Añade las pastillas de curry en la sopa y llévala a ebullición. 6. Añade la harina con agua para espesar un poco. 7. Añade los fideos udon ya cocidos en la sopa de curry y apaga el fuego. 8. Añade la salsa de soja en la sopa udon y rocia la cebolleta sobre ello. Nota: El curry japonés se compra ya hecho en pastillas, un paquete suele contener normalmente unos 200g. Las marcas más conocidas son Golden curry, Vermont, Kokumaro. Existen recetas para hacer el curry japonés desde cero, pero los ingredientes que contienen son igual o más difíciles que encontrar las pastillas, si son recetas fáciles suelen ser sucedáneos. En Japón siempre se utilizan las pastillas.
¡Haz click para seguirnos! ¡Haz click para compartir!Esta receta ha sido escrita por: Vanessa del Valle
Publicar un comentario 19 commentsUn plato estupendo para entrar en calor. Me trae tantos recuerdos. Bss
Vengo del blog de Gloria a conocer el tuyo, me encanta la comida japonesa, bueno la comida asiática, así que espero aprender alguna recetita.Un besito
Buenas, yo personalmente no le echaría el harina que indican en la receta, el caldo sólo con el curry ya se queda bastante espeso.
Muy buena la receta, la verdad es ke no se me habría ocurrido nunca usar el curry para hacer un bol de ramen.
El resultado es fantástico. mezcla dos de las cosas ke más me gustan de la cocina japonesa y/o asiática.
Si que es cierto que depende de que marca de curry japonés espesa muxisimo, aunke sólo són 80g. Como la harina se añade al final, yo kreo ke ya es esperar y si crees ke está ya lo suficiente espeso para tu gusto no añadirla ;)Un saludo Javier y gracias x tu comentario!
qué ricos. tengo que YA!! me entra un hambre cada vez que vengo. besotes
Me encanta esta recetaaa. Muy ricaaa
Este comentario ha sido eliminado por el autor. Este comentario ha sido eliminado por el autor.Qué buena pinta que tiene, puede que sea lo de esta imagen? Es que lo comí en mi viaje a New York hace dos años, y llevo desde entonces queriéndo saber que es porque me encantaría volver a probarlo. Era picante. A ver si puedo hacer alguna de vuestras recetas! Te agrego a favoritos!! :)
Pongo el enlace a la foto, quería de alguna forma que se viera sin ir al enlace pero no lo he conseguido :(.
Esta receta está muy rica, pero me gustaría dar un consejo. Para que la sopa quede mejor, para hacerla más espesa, yo recomiendo usar harina de maíz en lugar de harina de trigo.
Anónimo Webmaster¿Para cuántas personas son las medidas que has marcado?
Muy buen blog, por cierto :). Enhorabuena.
¡Para unas cuatro personas! :) por eso en los ingredientes marca las 4 porciones de fideos. Uno por persona. Un saludo y gracias :)
Que es caldo dashi?
MMM.. que rico, como vivo solo en mi departamento, tengo todo el día libre, que día mas estupendo, viendo Anime, "persona trinity soul, mas mi arroz y dos onigiris, con el udon que estoy preparando. este día puede ser mi cumpleaños. :D
HELP! Me estoy quebrando la cabeza buscando el curry japonés. cómo lo preparo? Solo encuentro recetas completas que son con arroz y tal, por lo que si son 80gr. es imposible que sea un plato ya elaborado. según he podido adivinar, quizás sean unas pastillas tipo nuestro avecrem. En ese caso, alguien me puede indicar qué lleva, una versión casera o en qué se diferencia del curry indio?Gracias!
Hola el curry japonés se encuentra en pastillas que se compran directamente ya elaboradas, hay algunas recetas para poder elaborarlo casero pero la fórmula de ingredientes viene a ser tan complicada o más que encontrar las propias pastillas, por eso no se suele hacer, se encuentran algunas recetas más sencillas pero no serán lo mismo en cuanto a sabor. El curry indio apenas tiene nada que ver en cuanto a sabor tampoco. Lo ideal es conseguir las pastillas ya elaboradas de marcas como Vermont, Golden curry o Kokumaro. Un saludo!
Gracias, Vanessa, por la aclaración. Preguntaré por las pastis a la niña de la tienda donde suelo comprar los productos orientales que seguro lo tienen. Aunque los udon gruesos no son mis preferidos, tengo algunos por gastar y llegué aquí buscando una preparación diferente a las que ya hice con el resto. Y el curry seguro que luego para otra cosa me servirá, porque siempre ando buscando recetas diferentes. Ya te contaré!
Tienes un montón de recetas con curry en la web :) busca por "Kare" ¡un saludo!
La receta se ve muy bien. Lo que no se es si en el embarazo puedo comer curry, jaja pero es que las ganas de comer estos fideos son muy grandes!
las 10 recetas más visitadas
Onigiri - Bolas de Arroz - Ingredientes para el onigiri: 2 vasos de arroz de grano redondo (tipo paella) 2 y 1/2 vasos de agua 2 lám.
Daifuku Mochi - Pastelitos de arroz - Ingredientes: 250g de harina de arroz glutinoso 100g de azúcar 300 ml de agua Almidón .
Nikuman - Panecillo relleno - Ingredientes: Para la base: 200gr de harina de trigo 1 cucharadita y media de harina de maíz o ma.
Bento - Comida para llevar japonesa - Ingredientes: (clicka en cada nombre para ver la receta) Arroz cocido que puede ser sustitui.
Ichigo Daifuku mochi - Mochi de fresa - Ingredientes: 250g de harina de arroz glutinoso 100g de azúcar 250 ml de agua (o u.
Kare Raisu - Arroz con Curry - Ingredientes: 4 tazas de arroz cocido (tipo grano redondo o de paella) 1 cebolla 2 pat.
Shoyu Ramen - Sopa de fideos - Ingredientes: 1 paquetes de fideos chuka 1 ajo fino cortado 1 cucharilla de jengibre fresco 1 cu.
Takoyaki - Bolitas de Pulpo - Ingredientes para el takoyaki: 200 g de pulpo hervido (troceado, ideal para takoyaki). Aceite veget.
ShortCake - Tarta de Fresas - Ingredientes: 80g mantequilla 100g harina leudante o de repostería 100ml leche 2 huevos.
Kamaboko - Pasta de pescado - Ingredientes: 400g. de pescado blanco, limpio y sin espinas 1/2 cucharadita de sal 3 cuchara.