自然薯(とろろ芋)と卵のフワフワ焼き1697 レシピ・作り方
- 1 ポークフランクは，切り目を入れた後，鍋に材料外の水・適宜(約1L)，塩小さじ2～3，酢小さじ1/2を入れ１時間程茹で，茹で汁を捨て綺麗な水で濯ぎ水気をきる。
- 2 1が冷めたら，細かく切る。
- 3 自然薯(とろろ芋)は摩り下ろしておく。
- 4 茹でダコは，小さめに切っておく。
- 5 ボウル，もしくは鍋に3のとろろと卵，塩を入れ，泡立て器でよく混ぜる。
- 6 5の中に，2のポークフランクと4のタコを加え入れ，よく混ぜる。
- 7 フライパンに油をひき，火をつけフライパン全体に油が馴染んで来たら6の生地を入れ，フタをして弱火で4分ずつ両面を焼く。
- 8 フライパンのフタをしたまま生地の両面を焼き終えたら，ふたを外した状態で両面を30秒ずつ焼く。
- レシピID：1250009594
- 公開日：2016/11/12
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2018/02/07 22:41 小さめに焼きました 子ども手掴み用ですレシピへのコメント
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HTMLソースをコピー材料（3～4人分） 【A】 / 自然薯 (とろろ芋) / 400g たまご / 6個 塩 / 少々 【B】 / ポークフランク (ソーセージ可) / 160g 茹でダコ / 20g 【C】 / ココナッツ・オイル / 適宜
レシピを考えた人のコメント 外はカリッ，中身はフワッフワッ。