秋ジャガイモ収穫時期の目安と見極め方！遅れるとどうなる？
施し方としては、畝の中央に深さ10cmほどの溝を掘り、まず種芋を25cm〜30cm間隔で置きます。次に、その種芋と種芋の間に肥料を施します。ここでの重要な注意点は、肥料が種芋に直接触れないようにすることです。肥料が直接触れると、浸透圧の差によって種芋の水分が奪われる「肥料焼け」を起こし、発芽しなかったり、生育が著しく悪くなったりする原因となります。肥料を置いたら、その上から土をかぶせて畝を立てます。
生育中：芋の肥大を促す「追肥」と「土寄せ」 1回目の追肥・土寄せ 2回目の追肥・土寄せ秋ジャガイモの収穫時期の見極め方と注意点
- 収穫のサインは葉っぱの状態で判断
- 具体的な秋じゃがいもを収穫するサインは？
- 9月に植えた秋植えのじゃがいもはいつ頃掘る？
- 収穫の遅れはNG？芋への影響を解説
- 最適な秋ジャガイモの収穫時期まとめ
まず基本となるのが、植え付け日からの経過日数です。秋ジャガイモは、品種やその年の気候によって多少の変動はありますが、一般的に植え付けから90日〜100日で成熟し、収穫期を迎えます。
サイン2：試し掘りで芋の成熟度を直接確認する- 株を選ぶ: 生育が平均的な株を1〜2本選びます。
- 掘る場所: 芋を傷つけないよう、株元から15cm〜20cmほど離れた場所に、スコップや手ぐわを斜めに入れます。土が柔らかければ、手で優しく掘り進めるのも良い方法です。
- 芋の大きさを確認: 掘り出した芋が、ご自身が期待する十分な大きさになっているかを確認します。
- 皮の状態をチェック: 大きさと合わせて、芋の皮の状態も見てください。皮が薄く、指でこすると簡単に剥けてしまうようであれば、まだ少し若い状態です。逆に、皮がしっかりと固く、擦っても剥がれにくければ、十分に成熟して貯蔵にも向く状態になった証拠です。
見落としがちですが、収穫作業を行う日の「天候」も、品質を左右する重要なサインの一つです。ジャガイモの収穫は、晴天が2〜3日以上続いた後の、土がよく乾いている日に行うのが理想的です。
9月に植えた秋植えのじゃがいもはいつ頃掘る？ 9月上旬に植え付けた場合 9月下旬に植え付けた場合 収穫の遅れはNG？芋への影響を解説 最大のリスクは「霜」による凍結被害 生理障害や病害虫のリスク増加 最適な秋ジャガイモの収穫時期まとめ- 秋ジャガイモの収穫は11月下旬から12月が目安
- 植え付けから約90日〜100日で収穫期を迎える
- 収穫の最も分かりやすいサインは地上部の変化
- 葉や茎の7〜8割が黄色く枯れ始めたら収穫の合図
- 茎が地面に倒れてきたら芋が成熟した証拠
- 収穫作業は晴天が2〜3日続いた後に行う
- 土が乾燥していると芋が傷つきにくく保存性が高まる
- 収穫が遅れると霜による凍結被害のリスクがある
- 本格的な冬の到来前に収穫を終えることが大切
- 茎葉が枯れるまで待つとでんぷん価が高まり食感が良くなる
- 試し掘りをして芋の大きさを確認するのも有効な方法
- 秋作にはデジマやニシユタカなど専用の品種を選ぶ
- 秋植えでは種芋を切らずに丸ごと植えるのが基本
- 収穫した芋は半日ほど天日干しして乾燥させる
- 適切な管理で美味しい秋ジャガイモを長く楽しめる