Без кейворда
料理家のつくる基本の麻婆豆腐。 動画でPOINT解説つきです！ ごはんがススムおかずの王道、麻婆豆腐😋 とにかくシンプルで、とにかく美味しい。 そんな麻婆豆腐をご紹介😀✨ ぜひぜひ、作ってみてくださーい🧑🍳✨
材料 （2-3人分）
- ◯合い挽き肉 200g
- ◯塩胡椒 適量
- ◯絹ごし豆腐 400g
- ◯ごま油 大さじ2
- ◯長ネギ(みじん切り) 60g
- ◯にんにく(みじん切り) 10g
- ◯生姜(みじん切り) 10g
- ◯豆板醤 小さじ2
- ◯甜麺醤 小さじ4
- ◯酒 大さじ1
- ◯水 200ml
- ◯醤油 大さじ1
- ◯鶏ガラスープのもと 小さじ1
- ◯片栗粉 小さじ2
- ◯刻みネギ 適量
手順
- ①絹ごし豆腐は一口大に切る。長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
- ②フライパンに（A）を入れ、しんなりするまで中火で炒める。
- ③合い挽き肉と塩胡椒を入れ、お肉の色が変わるまで炒めてから、豆板醤と甜麺醤を入れ、さっと炒める。
- ④（B）を入れ、ひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- ⑤絹ごし豆腐を入れ、潰さないように優しく混ぜながらひと煮立ちさせ、お皿に盛り付け、刻みネギをかける。
投稿者からのコメント
たべれぽ
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