Без кейворда
身体に優しいヨーグルトでベイクドスフレチーズケーキ 本来チーズケーキはクリームチーズを使用しますがクリームチーズは大変高脂質なのでわたしはヨーグルトで作っています。 ヨーグルトは水切りして使うことも多いのですが、このレシピは水切りは不要です。 思い立った時にすぐ作れます。 全編動画はYouTubeをご覧下さい。 プロフィールから移動できます。
材料 （1/8カット 95kcal 脂質2.8g）
- 卵白 3個
- 砂糖 30g
- 卵黄 3個
- 砂糖 30g
- 米粉(薄力粉) 40g
- 塩 1つまみ
- プレーンヨーグルト 200g
- コンデンスミルク 20g
- バニラオイル 適量
手順
- 【下準備】
- ケーキ型に高さ8cm程度でクッキングシートを敷く。
- 湯煎のお湯を沸かしておく。
- 【作り方】
- 1.
- 卵白に砂糖を入れハンドミキサーでふわっとして角ができるメレンゲを作る。
- 2.
- 卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーの低速でよく混ぜる。
- 3.
- 卵黄のボウルにヨーグルト・コンデンスミルク・米粉(薄力粉はふるう)と塩・バニラオイルも入れハンドミキサーで混ぜる。
- 4.
- ゴムベラで③にメレンゲの1/2量を加え混ぜ、残りのメレンゲに③をすべて入れメレンゲが均一になるまで混ぜる。
- 5.
- ケーキ型に生地を流し、湯煎にしたオーブンで240℃で8分140度で35分程度焼く。
- 6.
- 竹串をさして確認する。
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