菜の花と生姜の炊き込みご飯。 レシピ・作り方
- 1 菜の花は綺麗に洗って2～3センチ位に切る。葉と茎部分は分けておく。
- 2 米は洗って30分水に浸けておく。生姜は千切りにする。
- 3 鍋(フライパン)にお湯を沸騰させて塩を入れ、菜の花の茎部分を先に入れ→
- 4 →葉部分も入れてサッと混ぜて直ぐに火を止める。
- 5 冷水に浸けて→
- 6 →直ぐに水気を切る。
- 7 ストウブ鍋に水気を切った米と生姜の千切り、◎を入れる。
炊飯器でも炊けます。 菜の花の茹でる時間ですが、茎の部分で約10秒、葉を入れたらサッと混ぜて直ぐに火を止める位でOKです。 冷水に浸けて直ぐにザルで水気を切って下さい。 炊きあがったご飯に混ぜる時は菜の花の水気をしっかりと切って下さい。
- レシピID：1150014492
- 公開日：2019/03/10
関連情報
カテゴリ その他の炊き込みご飯簡単おつまみ100円以下の節約料理簡単夕食菜の花 関連キーワード 炊き込みご飯 菜の花 旬 春 おつまみ お弁当 料理名 菜の花と生姜の炊き込みご飯きよみんーむぅ 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。 お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。 ライブドアブログ 「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」 http://kiyomin-muu.blog.jp/
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HTMLソースをコピー材料（2～3人分） 米 / 2合 生姜 / 40g ◎醤油 / 大さじ1/2 ◎みりん / 大さじ1 ◎塩 / 小さじ1/2 ◎出し汁 / 400cc 菜の花 / 1/2束(約120g) 塩 / 小さじ1強
レシピを考えた人のコメント 炊飯器でもOK！菜の花を使った、生姜たっぷりの季節限定の炊き込みご飯です。あっさり味でお勧めです。お弁当やおにぎりにしても美味しいですね。