Без кейворда
ありそうでなかった！ なめこのフリット ↓レシピはこちら↓ サクサク衣をまとったフリットは株なめこの旨みが凝縮！ 米粉で作る衣はふわもち感も残りつつ、サクサクっと軽い仕上がりになるよ ハマっちゃうと思う🤤 試してみてね
材料
- 株なめこ1袋 （150g）
- 昆布茶 小さじ1/2
- 米粉 70g
- 片栗粉 30g
- 炭酸水 100ml
- お好みで柚子胡椒
手順
- ①株なめこの石付きを切り、バラバラにしたら冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ半日以上置く
- ②ボウルに米粉・片栗粉・昆布茶を入れ混ぜたら炭酸水を入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、完全に凍った①を入れ衣をしっかりと絡める
- ③180〜190度に熱した揚げ油に、かき揚げのように3〜5個合わせた株なめこを入れ、両面ひっくり返してカラッとするまで揚げたら完成
投稿者からのコメント
ポイント ・株なめこにしっかりと衣をつけることで食感がよく油はねを防ぐことができます。衣を全体にしっかりとまとわりつくように絡めてください ・昆布茶がなければ、出汁パックの中身（有塩）や粉末和風だしでも◎ ・柚子胡椒がなければ塩＆七味唐辛子や、塩＆レモンでも美味しいです
たべれぽ
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