「こんなにキレイに切れるの！？」”太巻き”を切る簡単な裏ワザ3つを検証してみた！結果は.

準備.大葉は軸を切り落としておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。 1.きゅうりを縦半分に切ります。 2.しいたけの石づきを切り落とし、軸とかさを分けて薄切りにします。 3.マグロ、サーモンを1cm幅に切ります。 4.ボウルに寿司酢の材料を入れて混ぜ、別のボウルに入れたごはんに回しかけて混ぜ合わせ、粗熱をとります。 5.しいたけ煮を作ります。鍋に水、(A)、2を入れて中火でひと煮立ちさせたら、しいたけがくたくたになるまで10分煮込み、汁気を切って粗熱を取ります。 6.薄焼き卵を作ります。ボウルにサラダ油以外の薄焼き卵の材料を入れて混ぜ合わせます。 7.中火で熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき、6の半量を入れ、全体に広げます。 8.周りが固まってきたら裏返し、中火のまま焼き、表面が乾いたら火から下ろします。残りの6も同様に焼きます。 9.巻き簾にのりの光沢がある面を下にしてのせ、4の半量をおき、上側2cmをあけて薄く広げます。 10.桜でんぶの1/2量を、半分より下のところにのせます。その上に8、大葉2枚、1、3、5をそれぞれ1/2量ずつを順にのせ、手前から奥に巻きます。同様にあと1個作ります。 11.のりがなじんだらお皿に盛りつけて完成です。

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