「キャベツ×油揚げ」30選｜作り置きにも大活躍

キャベツの大量消費にオススメ！レンジでできる、お手軽作り置き副菜♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！耐熱容器に、ちぎったキャベツと油揚げを重ね、レンジでチンし、あとはポン酢だれに漬け込むだけ。キャベツは、加熱することでカサが減るんで、モリモリ食べられます。また、一緒に漬け込んだ油揚げがつゆを吸い込んでくれるんで、さらに満足感アップ♡ とにかく、とっても簡単で、キャベツがモリモリ食べれるんで機会がありましたら、ぜひ〜！あと味さっぱりなので、今のような季節の変わり目にも最適ですよ♪

材料春キャベツ、油揚げ（正方形のもの）、水、ポン酢、ごま油、砂糖、しょうが 2025/09/27 12:50 簡単なのに美味しい！また作りたいです 🤭 2019/04/03 19:16

昨日から作って今日食べました。作る前は少し不安でしたが、Yuuさんのレシピなので思いきって作りました‼️ 作った当日は不安でしたが、今日食べたら、美味しくて箸がとまりませんでした。味付けも、あっさりしてるのでモリモリ食べれちゃいました(笑)

3 . ごま油香る【キャベツと油揚げのおひたし】

調理時間 5 分 (冷ます時間除く)

レンジで作るキャベツと油揚げのお浸し♡ とっても簡単に作れてあと１品欲しい時に役立つ嬉しい副菜です٩( ˙༥˙ )و✨️ 仕上げにごま油を加え、香りよく仕上げました！ぜひ作ってみてください♪

材料キャベツ、油揚げ、めんつゆ２倍濃縮・水、ごま油 2024/09/02 10:24 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 レンチン出来て味は絶品です🐿️☺️🍀 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈 2025/02/08 17:49 めちゃくちゃ美味しくてびっくりしました🥰これ大好きです！また絶対リピします！！少しレンチン長めで作りました！

4 . 春キャベツとカリカリお揚げの健康サラダ【#おかずサラダ】

甘くて柔らかい春キャベツを使った、旨味たっぷりの健康サラダ♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、千切りにしたキャベツを器に盛り、カリカリに焼いた油揚げ・かつお節・刻み海苔をトッピングしたら、あとはオール1の簡単ドレッシングをかけるだけ♪ たったこれだけだけど、かつお節の旨味と海苔の風味で、キャベツがモリモリいける！！また、カリカリに焼いた油揚げが、適度にドレッシングを吸い込んでくれるんで、キャベツにもよく絡んで満足感アップ♡ ちなみにこちら、大根でも代用できるんで、機会がありましたらぜひ〜♪

材料春キャベツ、油揚げ（正方形のもの）、しらす、刻み海苔、しょうゆ、砂糖、レモン汁、オリーブ油 2019/04/01 13:55 早速のお返事ありがとうございます！早速作ってみようと思います！ 2019/04/01 13:49 初めまして☆いつもyuuさんのレシピ参考にさせていただいてます(❃´◡`❃) 大根を使う場合、生でも食べられますかね？？

5 . 【キャベツとお揚げのお味噌汁】炒めたキャベツの甘みが絶品！

炒めたキャベツの甘みがおいしいキャベツと油揚げのお味噌汁です！お味噌汁でたっぷりとキャベツを食べられます😋♪コスパも抜群◎ ぜひお気軽に作ってみてください👍🏻 ̖́-‬

材料キャベツ、油揚げ、ごま油、水、ほんだし、味噌 2025/11/15 00:10

キャベツの外側の葉を使いたくてこちらのおみそ汁を作りました✨ 外側の葉でも甘みを感じ、ごま油のコクも加わりとてもおいしかったです😋 簡単美味しいレシピをありがとうございます🩵 投稿してくださったみなさんもありがとうございました🩵

2026/03/23 22:53 中途半端に残ったキャベツの消費におみそ汁を作りました♪ キャベツが甘い❣️ごま油の風味が加わってとても美味しいので何度もリピートしています❣️ RINATYさんいつもお世話になってます🩵 2026/03/19 18:40

【キャベツとお揚げのお味噌汁】前回作って美味しかったんで〜我が家の定番のお味噌汁とさせて頂きました〜☺️✨️今回、キャベツ７８０グラム、油揚げ４枚で作りました〜☺️✨️りなてぃさん、美味しいお味噌汁レシピのご紹介〜ありがとうございます。我が家のレシピがまた一つ増えました〜☺️✨️ 【自分用の📝🐬】・キャベツ→780g ・油揚げ→4枚【調味料】・水→2400ml ・ほんだし→小7 ・味噌→大2

6 . キャベツとお揚げの味噌ジンジャースープ【#簡単 #時短】

身体ポカポカ！しょうが入りの味噌スープ！今回はお鍋で作っていますが具材を工夫すれば、お椀ひとつ！お湯を注ぐだけでも作れます♪ 私が時間がない時に作っているのが、お椀に、味噌・和風だしの素・かつお節・長ねぎを入れてお湯を注ぐというもの！こちらもレシピにするまではないのですが、激しくオススメです！！また、夏場など食欲がなくなる季節は（特にお味噌汁とか飲みたくなくなる）スープにカレー粉とみりんを小さじ1ずつ足すと、スパイシーになってグーンと食べやすくなりますよ♪ カレーと味噌は相性がいいので、こちらも機会がありましたら、お試しくださいね♪

材料キャベツ、にんじん、油あげ（正方形のもの）、（あれば）かつお節、水、和風だしの素、しょうが、味噌

7 . 【たっぷりキャベツの油揚げ餃子】ヘルシー♪ボリューム◎

調理師
食育インストラクター

【キャベツたっぷり♪ヘルシー油揚げで餃子風🥟✨】キャベツが美味しい季節にキャベツをたっぷり使ったヘルシーな肉詰めです✨ お肉少なめでもボリューム満点❣️ こんがり焼いた油揚げが絶妙✨ お好みでポン酢や酢醤油等を付けてお召し上がりいただいても(^^)👌◎ 豚ひき肉にはお味噌で味付けすると臭みも取れて美味しいですよ(^^)👌

材料豚ひき肉、キャベツ、ニラ、油揚げ、ごま油、味噌､砂糖､おろし生姜､オイスターソース 2026/03/28 20:49 少し焦げてしまいましたがとってもおいしかったです💖！野菜たっぷりなのも嬉しい🥹✨ 家族からも好評だったのでまた作ります🎶 素敵なレシピありがとうございます🥹 2024/10/26 14:54 キャベツと、もやしも少し混ぜて作ってみました！ご飯が進む味付けで、とっても美味しくできて満足です🥰 リピ決定です♡ 2022/05/07 10:34 中の餡がおいしい。普通に餃子の皮でも作りました！

8 . 【油揚げメンチカツ】キャベツたっぷり！衣いらずで簡単節約！

油揚げを衣に見立てた揚げないキャベツ入りメンチカツ風おかずです。衣をつける手間もなく肉だねを油揚げに詰めるだけで簡単、ヘルシーです。また油で揚げる必要もなく卵も使わないので節約にもなりますよ！冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリなおかずです。よかったらお試ししてみてくださいね。

材料豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、油揚げ、塩、パン粉、マヨネーズ・醤油、塩・こしょう、水、ウスターソース・ケチャップ 2025/10/22 20:32 お弁当にも重宝です✨ 断面がまた素敵💓 油揚げで包まれるので、型作れなくまとまってくれるのも有り難い🌟 お財布にも優しく助かります！るみさん、素敵なレシピありがとうございました😊 2025/09/21 22:38

家にあった長方形の油揚げを半分に切って作りました😊 キャベツがたっぷり入っていて出来立ての油揚げのサクサク感がたまらなく美味しい🥰 あっという間に完売でした✨ るみさん素敵なレシピをありがとうございます☺️

2025/09/12 18:36 七五三掛kitchenで紹介された油揚げメンチカツつくりました！作るのが簡単なのはもちろん美味しい軽い✨ 今日もいくつか野菜の微塵切りを足しましたキャベツの水切りはかなり大事ですね

9 . 鶏肉とキャベツとお揚げの旨塩スープ鍋

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

にんにくの風味が効いた旨塩スープに、鶏肉と油揚げの旨味も加わってキャベツがたっぷりいただけます＾＾薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆キャベツ. 食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆にんにく. 腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料鶏もも肉、油揚げ(手揚げ風)、きゃべつ、水、本みりん、鶏がらスープの素、にんにくすりおろし、塩、粗びき黒胡椒 2024/11/19 09:01 シンプルが一番。鶏の旨味たっぷりでとっても美味しいスープになりました。(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 2025/10/24 09:37 鶏油が染み出たニンニクの香る旨塩スープで煮込んだ具材が、あっさりとしながら旨味充分で、黒胡椒で引き締めて美味しくお酒が進み、残った汁にご飯を入れておじやにして最後まで美味しく頂きました。 2024/01/14 20:11 鶏肉の旨味がたっぷりのスープの味付けが絶妙で、キャベツや油揚げともよく合ってめちゃくちゃ美味しかったです💯

10 . ＊ほっと優しい＊キャベツと油揚げの白だし煮【簡単あと一品】

くったりと煮たキャベツがほっこり優しい＊おだしの風味豊かな煮汁で、キャベツの素朴な甘みがグンと引き立ちます。やわらかな油揚げから、じゅわっと染み出す白だしの旨みでご飯が進む♪ 食材２つで簡単な、和食のシンプル副菜です。煮物食材の定番・油揚げは短時間で味が染みやすいので、ささっと煮物を作りたい時に重宝しています。 ●レシピのコバナシ● 以前実家で出たキャベツ煮がおいしくて、味付けを聞いたら、「白だしと砂糖だけよー」と言われ…「白だしすごい…！」とびっくり。煮物に頻繁に使うようになりました＊生で食べたり炒めた時とはまた違う、煮たときのキャベツのほっこり甘い味わいが大好きです。

材料油揚げ、キャベツ、白だし、砂糖、水

11 . 鶏肉とおあげとキャベツのとろみ煮

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

お肉もふっくら柔らかく、油揚げもジューシーに！白だしの優しい風味がとろーりと絡んで癒されます♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、 ☆キャベツ. 食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料鶏もも肉、塩・こしょう、片栗粉、キャベツ、油揚げ、水、白だし、砂糖・みりん、青ネギの小口切り・白いりごま

12 . キャベツとこんがり油揚げのごま酢和え

材料きゃべつ、油揚げ、かつお節、白すりごま、酢、砂糖、塩 2020/09/27 08:32 キャベツと油揚げでさっとできるとても助かる一品です。ホットする優しいお味で献立の中にあると嬉しい。

13 . ○○○を入れてヘルシー♪【お稲荷さん餃子】

食生活アドバイザー

◆油揚げでお稲荷さんのようなボリューミーな餃子のメニューです☆ ◆ニラの代わりに小松菜を入れることで、女性に必要な鉄分を補うヘルシー餃子なんです♡ ◆お肉よりもお野菜の方が多めなので、ダイエッターの方にもおすすめです♪ ※そのままでも頂けますし、酢醤油やポン酢に付けながらでも美味しく召し上がれます♪ ●作り置きも可能冷蔵 : 2日冷凍 : 14日温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分その後、トースターで焼くとカリッと仕上がります♪

材料油揚げ、豚ひき肉、キャベツ、小松菜、長ねぎ、鶏がらスープの素、ごま油、みそ、ニンニクチューブ、生姜チューブ、塩こしょう 2023/06/03 09:46 簡単に作れておいしかったです！野菜をたくさん食べられ良いですね。おいなりさんの包み方がわからなかったのでただ詰め込んだだけでしたが中身が出ることもなくきちんと焼けました◎ 2022/05/18 10:00 冷凍保存するには焼く前と焼いてからのどちらがいいのでしょうか？

14 . キャベツ、豚肉、油揚げの炒め煮

調理師
野菜ソムリエプロ
フードコーディネーター
食育指導士

材料豚ばら肉(薄切り)、キャベツ、油揚げ、ごま油、めんつゆ(2倍濃縮)、水、味噌、すりごま、砂糖、しょうがチューブ、七味唐辛子、酒

15 . たっぷりキャベツの油揚げ餃子

管理栄養士
妊産婦食アドバイザー
乳幼児食指導士

材料油揚げ、きゃべつ、豚ひき肉、しょうが（すりおろし）、砂糖、醤油、酒、ごま油、片栗粉、ごま油、酢・醤油・ラー油など

16 . 春キャベツと油揚げのジンジャーカレースープ【#スープジャー】

春キャベツは手でちぎり油揚げは短冊切りにしスープとともにお鍋に入れます。あとは、サッと煮たらスープジャーに入れて完成♡ 食べる頃には春キャベツが柔らかく甘みも増し増しになっていますよ〜。ちなみに、今回のスープの味付けはいつものお味噌汁に生姜とカレー粉をプラスしてちょっぴりスパイシーに。これが、春キャベツと相性がよく甘みを引き立てます♪

材料春キャベツ、油揚げ、かつお節、水、味噌、みりん、カレー粉、和風だしの素、しょうが

17 . 油揚げでお手軽！一口お好み焼き

フードコーディネーター

材料油揚げ、卵、千切りキャベツ、紅しょうが、かつお節、ソース、マヨネーズ、青のり 2024/06/26 13:09 小麦粉なしのお好み焼き初めての感覚ですお酒のおつまみにもにピッタリ美味しく頂きました！

18 . 包丁不要！ポリ袋で簡単「やみつき塩昆布キャベツ」

材料キャベツ、油揚げ、塩昆布、白いりごま、ごま油、お酢、にんにくチューブ、鶏ガラスープの素 2024/06/29 22:32 短時間でキャベツがしんなりして、味もしっかりついていてとても美味しかったです。簡単なのでまた作ります！ 2024/06/30 22:39 子供が小さいのでキャベツレンジかけました。簡単なのに美味しい！家族に好評でペロリでした！子供受けがよかったです

19 . おつまみ油揚げ【キャベツチーズ】

キャベツ1玉買って余った時の一品に♪ 揚げに詰めて焼くだけだから味付けアレンジしやすく、和風にも洋風にも早変わりの副菜です❤️

材料油揚げ、キャベツ、とろけるチーズ、お好み焼きソース、かつお節

20 . キャベツと油揚げのナムル【レンジでぱぱっと！】

キャベツと油揚げを切ってレンジでチンして調味料を和えるだけ！もう1品足りない時にサッと作れる嬉しい副菜です♪

材料キャベツ、油揚げ、鶏がらスープの素、醤油、ごま油、白いりごま、にんにく 2024/09/15 18:15 にんにくが効いて美味しかった。レンチンで簡単に作れて良かったです。

21 . ホッ！と定番キムチ鍋

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

定番のキムチ鍋です！具沢山で栄養満点！温まりますよ＾＾薬膳効果は工程３に書いてます。

材料豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、油揚げ、長ねぎ、キャベツ、えのき、ニラ、キムチ、水、みりん、鶏がらスープの素、白だし、味噌、すりごま、ごま、ごま油 2026/03/09 17:10 コクうまでとっても美味しかったデス✨ キャベツ🥬も甘くて、出汁の染みた油揚げとお豆腐がサイコーでした😆 寒くなくても食べたいです♪ 2023/04/22 21:43 2023/01/26 20:09 お正月のお雑煮の余った切り昆布も入れました。とても美味しかったです

22 . 鶏つくねとキャベツの塩ちゃんこ鍋

調理時間 10 分 (煮込み時間は除く)

材料鶏ひき肉（もも）、たまご、たまねぎ、しょうが、キャベツ、しいたけ、油揚げ、塩、片栗粉、鶏がらスープの素（顆粒）、出汁用昆布（もしあれば） 2023/11/01 18:07 なったら塗たまま⇌⇌⇌みににとちⅾにたちなてち 2020/07/08 16:02 ありがとうございます！つくねはマヨネーズ入れたり卵白入れたりたくさんのレシピがあるので迷ってしまいました。今夜全卵入りで作ってみます。ありがとうございました。 2020/07/08 10:43 つくねのタネに卵を入れると入れないではどう変わりますか？

23 . お好み焼き風チーズきんちゃく卵

フードコーディネーター

材料油揚げ、卵、キャベツ、シュレッドチーズ、ソース、マヨネーズ、紅しょうが、かつお節、青のり 2020/10/02 10:19 お手軽お好み焼き食べやすくおやつにも良いですね♫

24 . 優しいとろみで温まる！和風カレー鶏鍋

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

カレーうどんのスープがお鍋になった様なお鍋です＾＾片栗粉をまぶした鶏肉は柔らかくジューシー！ほんのりついたとろみがホッと温まります♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ. 食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防 ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに【カレー粉の主なスパイス】 ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進

材料鶏もも肉、塩・こしょう、片栗粉、きゃべつ、長ねぎ、油揚げ、水、めんつゆ（3倍濃縮）、みりん、オイスターソース、カレー粉 2024/12/18 20:10 何回も作ってます！油揚げがいい味を出していて、とっても美味しいです😊 シメは、うどんからのお雑炊で、完食でした😊😍 2023/12/03 07:23

特に寒い夜はこれ！！😁 あるもの野菜と鶏肉で😊 たっぷりにんにくと和風出汁のカレースープで心も体もぽっかぽか🤗 さらりスープだから高齢の母もパクパク食べてます🤭😋 〆はうどん、ちゃんぽん麺、白米何でもござれ🥳

25 . キャベツとニラの油揚げ餃子【節約ボリューム！包む手間なし】

包む手間なし♪普段の餃子よりヘルシーに仕上がる油揚げ餃子(*^-^*) いつもと同じように野菜とひき肉と調味料を合わせて油揚げに詰めて焼くだけ！おつまみ感覚でパクパクいけちゃうおかずレシピです♪

材料豚ひき肉、キャベツ、ニラ、油揚げ、鶏がらスープの素、にんにく、しょうが、酒、醤油 2023/12/03 19:55 皮に包む手間が無くて時短になりました。皮よりも食べ応えもあり美味しかったです。 2023/11/29 07:24 癖になるおいしいお料理でした😋🥟

26 . ボリューム満点♪『キャベツとツナのごちそうお味噌汁』

具沢山野菜とゴロっとしたツナのごちそうお味噌汁です！お味噌汁がメイン級になるボリューム満点の1品♪ ツナのうま味と野菜のうま味を贅沢に感じれます(^^)/

材料シーチキン（Lチャンク）、キャベツ、ねぎの白い部分、人参、しめじ、油揚げ、水、ほんだし、味の素、合わせ味噌

27 . かんたん＆糖質オフにも◎！「油揚げ餃子」

ヘルシーで美味しいおすすめおかず。わが家ではポン酢をかけて食べるのがお気に入り♩ 皮に包むより簡単に作れる餃子でボリュームも満点！お弁当おかずにもおすすめです♩

材料油揚げ、合挽肉、キャベツ、ニラ、酒、ごま油、塩、卵、にんにく、水、油 2023/06/17 03:33 具詰め過ぎて、油揚げから飛び出てます！

28 . 残野菜救済メニュー！キャベツとチーズの甘辛巾着煮

トータルフードコーディネーター
スパイス＆ハーブコンサルタント

中途半端に残っているお野菜を、一気に消費したい時に、役立つレシピです。牛豚ひき肉に、キャベツと、ピザ用チーズのみを混ぜ込んで、煮る予定でしたが、にんじん、さつまいもが残っていたので加えました。どんな残りもの野菜でも、美味しく仕上がりますので、ぜひお試しください。

材料牛豚ひき肉、ピザ用チーズ、キャベツ、にんじん、さつまいも、塩、油揚げ、だし汁、醤油、みりん、砂糖

29 . 少ない調味料で低糖質なのに箸が止まらない旨さ！広東飲茶餃子

調理時間 5 分 (ノンフライヤーで焼く時間は省く。)

カロリー（1人分） 478 Kcal

フードコーディネーター

底糖質なのに満足する味。野菜たっぷりで調味料も少ない節約レシピ。油揚げは油を茹でたのでトランス脂肪酸の心配はほぼ無い。ノンフライヤーで作ったので罪悪感なしで食べて痩せられる究極のダイエットレイピです。ご飯がすすんでしまうので、白米に注意。玄米や雑穀米をおすすめします。また、酒類にも合うので飲みすぎに注意が必要です。調味料が少ないのに大変美味しいのでおすすめです！

材料油揚げ、ニラ、キャベツ、塩、豚挽き肉、鶏ガラスープの素顆粒、ごま油、しょう油、酢、ラー油

30 . 油揚げでわんぱくサンド【低糖質】

材料油揚げ(小揚げ)、キャベツ、トマト中、アボカド中、ソーセージ、ピザ用チーズ、オリーブオイル、塩、レモン汁

「キャベツ」に関するレシピ

きゅうりとキャベツの梅塩麹漬け満たすけど重くない【鶏モモの醤油麹蒸し】彼女の胃袋を掴みたい 5分でやみつき！【キャベツとさばの旨だれ和え】さば缶で簡単◎ 【豚肉と厚揚げの味噌炒め】ずっと使えるかさましおかず♪ RINATY（りなてぃ）至福の豚バラねぎ塩バターなべ【サバメルトサンド】お花見やピクニックに♪

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