【ブラタモリ川崎大師 全ロケ地】関東厄除け三大師に秘められた謎を解く 新#28 29
川崎大師近くの農家が小麦を湿らせてしまったのが久寿餅の起源（諸説あり）川崎周辺が麦の産地だった江戸時代天保の頃、農家の久兵衛は、納屋に蓄えていた小麦粉を風雨によって濡らしてしまい、やむなくこねて樽に移し水に溶いて放っておきました。翌年、飢餓で食料に窮しこの樽を思い出し見てみると、底に沈殿している発酵した澱粉を発見。これを加工して蒸してあげたところ、餅のようなものができたのです。さっそく時の川崎大師山主、隆盛上人に試食していただくと、その淡白で風雅な味わいを賞し久兵衛の「久」の字と無病長寿を祈念した「寿」の一字を附して「久寿餅」と名付け、川崎大師名物として広めることを薦めたといわれています。
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ブログについて地理旅・穴場いやし旅ブログ
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