インスタントラーメンマニアが選ぶ！本当においしい袋麺ランキング！おいしさUPのコツも伝授
大和イチロウさん 食文化研究家。インスタントラーメン店「やかん亭」代表。 交通事故による記憶喪失をきっかけにインスタントラーメンの沼にはまり込む。「一日一麺」以上インスタント麺を食べる生活を34年続け、これまでに食べたインスタント麺の数は20,000食以上。著書に『偏愛的インスタントラーメン図鑑』がある。「マツコの知らない世界」「激レアさんを連れてきた。」などテレビやラジオにひっぱりだこのインスタントラーメンマニア。 やかん亭
■ 目次おすすめジャンル別袋麺ランキング25選 大手メーカーの袋麺ベスト5 ご当地ラーメンの袋麺ベスト5 名店監修の袋麺ベスト5 辛い袋麺ベスト5 変わりダネ袋麺ベスト5
袋麺の「今」を知る
コロナ禍で袋麺の魅力が浮き彫りにそんなとき、保存食に適した、長期保存ができる、常温保存ができる、簡単に作れる、かさばらず保存しやすい、という条件を備えているのが袋麺なのです。
「カップ麺も便利なのですが、袋麺はカップ麺に比べて、まとめて作ることができる、野菜などを簡単に追加できる、保存の際に場所を取らない、ゴミが少ないという利点があります。
時代は麺の食感勝負に袋麺の麺にはフライ麺とノンフライ麺があります。チキンラーメンに代表されるフライ麺は麺を油で揚げることで麺に細かな穴をたくさんあけ、お湯の吸収をよくするものです。
しかしながら近年、どれだけ生麺に近づけられるかという、麺の食感重視の傾向や、健康志向の高まりもあり、大手メーカーでもノンフライ麺が徐々に増えてきています。
まだまだ続くご当地ブームおすすめジャンル別袋麺ランキング25選
大手メーカーの袋麺ベスト5 第1位 明星食品 チャルメラ 宮崎辛麺 第2位 東洋水産 マルちゃん正麺 中華そば 和風醤油味 第3位 明星食品 中華三昧 北京風香塩 第4位 日清 爆裂豚道 強ニンニク醤油ラーメン 第5位 ハウス食品 好きやねん ご当地ラーメンの袋麺ベスト5 第1位 利尻漁業協同組合 利尻こんぶラーメン 第2位 みうら食品 山形 鳥中華 第3位 岩手県産 中村家監修 帆立ラーメン 第4位 つらら 北海道 オホーツクの塩ラーメン 第5位 イトメン チャンポンめん 名店監修の袋麺ベスト5 第1位 寿がきや 即席SUGAKIYAラーメン 第2位 西山製麺 札幌 すみれ 味噌ラーメン 第3位 旭川 三平本店 三平くんラーメン・平民（1辛） 第4位 利尻島 らーめん味楽 利尻昆布だし 焼き醤油味 第5位 長尾中華そば あっこく麺 濃厚煮干醤油 辛い袋麺ベスト5 第1位 ラオマ・バンメン 坦々まぜそば 第2位 乙女麺 OTOMEN 第3位 響 宮崎辛辛麺 第4位 あいさと しおリーパーラーメン 激辛袋麺 第5位 磯山商事 18禁カレーラーメン 変わりダネ袋麺ベスト5 第1位 ハシエンダインターナショナル 北海道ラーメン ゾンらーめん ガラ塩味 第2位 エイリアンラーメン 第3位 小笠原製粉 インコラーメン クリーミー塩とんこつ味 第4位 ラッキーピエロラーメン 塩味 第5位 スッパイマン マヨら～めん袋麺がもっとおいしくなる三原則
1. 沸騰したお湯を使う「100度近いお湯で袋麺を作ると、麺のもちもち感が大きく変わります。
2. 箸を入れるタイミングに注意する麺をお湯に入れたら、1回ひっくり返す程度を限度に、ゆで時間の2/3が経過するまではなるべく触らないようにしましょう。これで20％くらいおいしくなりますよ！。」
3. どんぶりはしっかりと温めておく試してほしいおすすめトッピング
焦げ感でおいしさアップ私たちは基本的に香ばしいものをおいしいと感じています。
インスタントラーメンには香ばしさや焦げ感が少ないため、粉末のインスタントコーヒー、または純ココアを小さじ半分程度、ひとつまみからふたつまみくらいプラスすると、焦げ感が出てよりおいしくなります。
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