Без кейворда

東京・中央区「銀座蟹長者」では10月からオオズワイガニの提供を開始。料理長は「安定した値段でお客様に提供することができるので豊漁が続いてくれるとうれしい」と話している。東京・品川区「魚河岸中與商店武蔵小山店」ではオオズワイガニ1杯626円で販売。副店長は「豊漁になったのでズワイガニ、タラバガニに比べれば安価」と話している。出演者は「噛めば噛むほど旨みが出てくる」「買うしかない」等とコメント。

「従来の保険証」きょうで期限切れひるおびショッピングキニナルチョイス温熱ベストスピードヒート寒さで急増“3大ぎっくり”対策は新金曜ドラマ韓国実力派俳優出演寒さで急増“3大ぎっくり”対策はミセス 10周年ライブ＆3人の軌跡

Mrs. GREEN APPLEの映画「MGA MAGICAL 10 YEARS DOCUMENTARY ～FJORD～ ON SCREEN」と「MGA MAGICAL 10 YEARS DOCUMENTARY FILM ～THE ORIGIN～」の2作品が同時公開された。

今年のトレンド「アロマ鍋」を楽しむ

アロマ鍋はハーブやスパイス・柑橘類などを使用した香りを楽しむ鍋料理で、飲食店で活用が広がって人気となっている。瀬戸内ダイニング遠音近音で提供しているアロマ鍋が「広島海鮮レモン鍋」で、塩ベースのスープにたっぷりのレモンを入れて牡蠣や瀬戸のもち豚などを合わせた一品。一緒に提供しているくし切りレモンを絞ることで追いレモンすることもできる。ネパール料理店クンビラ恵比寿のアロマ鍋が「ヒマラヤ鍋」で、2日間丸鶏を煮込んだチキンスープにターメリックやヒマラヤ山椒など15種類以上の香辛料を加えたスパイシーな一品。お好みでヒマラヤの黒岩塩をプラスすることで風味が増して美味しくなるという。三代目文治のアロマ鍋はせり鍋で、醤油ベースのつゆに香り高いせりが加わった一品。

ヤマサが発売する鍋つゆ「シャキシャキ食感生姜鍋つゆ」はアロマ鍋のヒットを受けて10月末には販売個数が大幅に増えるほど人気となっている。鍋つゆには約1/2個分の千切り生姜が具材として入っていて、しめはうどんがオススメだという。西友の「みなさまのお墨付き鍋つゆ 5種のスパイス痺れと辛さ麻辣鍋」は大人気の麻辣味となっていて、本格的な味わいとなっている。しめはラーメンがオススメ。専門家は今後のトレンドについて薬膳風のスパイス鍋が近年の健康志向の高まりと相まって人気になると予想している。

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