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フランス菓子ヴァシュランとは？ヴァシュラン Vacherinは焼いたメレンゲにアイスクリームやホイップクリームを挟んで、フルーツを飾ってソースをかけた冷たいデザートです。苺やフランボワーズなどの赤い果物をつかって、赤い果物のソースをかけたものを多く見かけます。見た目は日本のフルーツのショートケーキのようですが、メレンゲ生地がサクサクした食感です。
［フランス語名］ ヴァシュラン Vacherin
フランス菓子ヴァシュランの材料 ヴァシュランと関連するお菓子- メレンゲ Meringue
- アイスクリーム Glace
- クレーム・シャンティイ Crème Chantilly
abc順 V 菓子種類 アイス パティスリー タイプ デザート 地方 オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏 地方菓子
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