合数別「酢飯の作り方」を調理師が紹介。1人分の割合もわかる！
1. 米を洗って、炊飯釜に入れます。分量の水を張って30分浸水させたあと、普通モードで炊きます。炊飯器によっては浸水が必要ではないものがあるので、お使いの機種に従ってください。 2. ごはんが炊けたら、湿らせた寿司桶に移します。 3. すし酢を再度よく混ぜ、しゃもじを伝わせてごはん全体にまわしかけます。しゃもじで切るように、大きく動かして混ぜます。全体が混ざったら、しゃもじを細かく動かしてダマをなくします。ごはんひと粒ずつにつやが出ればOKです。 4. うちわであおいで冷ましながら、酢飯の上下を返します。人肌まで冷めれば、表面を平らにならして完成です。すぐに使わない場合は、濡れ布巾やラップをかけておきましょう。
おいしい酢飯を作るポイント
Photo by macaroni
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 4人家族2合ペロリだった。次作る時は3合にする。 ユーザー名(ニックネーム) 大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。 料理の写真を投稿 (任意) レビューが投稿されました このコメントを削除してもよろしいですか？ コメントが削除されました 酢飯の人気ランキング 編集部のおすすめスペシャル
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